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Révolution dans le domaine de l’hôtellerie. Le premier plateau carbone, conçu par le chef Yannick Alléno est le fruit d’une collaboration intense avec Safran. Produit avant-gardiste et technologique, sa réussite repose sur les qualités d’un matériau utilisé dans l’industrie aéronautique : ultraléger et hyper-résistant. D’un design très pur, les choix esthétiques du plateau carbone rejoignent les préoccupations d’usage des professionnels : léger (1,6 kg), maniable et fonctionnel, il est une solution innovante pour les professionnels de l’hôtellerie et de la gastronomie haut de gamme. Il améliore considérablement la qualité de travail, et confère un confort idéal à ses utilisateurs.