Au sommaire du YAM n°52 :
Ce nouveau YAM spécial blanc pour les fêtes, décide de tremper les saveurs et les goûts de la cuisine dans une seule et même couleur. Découvrez trentes recettes créer autour du monochrome.
Deux chefs de grands établissements ont choisi le support Venus pour exprimer leur vision du renouveau du Tea Time à Paris : rencontre avec le Chef Exécutif Benjamin Brial de l'Hôtel Lutetia et Jimmy Mornet le Chef Pâtissier de l'Hôtel du Park Hyatt.
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